Cell子刊：人体试验证实，蒸煮比烧烤更健康，烹饪方式影响心血管代谢
结果显示，像煮和蒸这样生成 AGE 较少的烹饪方法可降低血清 AGE 水平，改善血脂状况，并提高血清蛋白 4E-BP1 的水平（4E-BP1 对健康寿命有积极影响）。
2025-04-28
Cell：肠道微生物如何影响肺部健康？“肠-肺轴”的免疫调控奥秘
肠-肺轴研究的前景令人振奋。通过更深入地理解原生动物、细菌和宿主免疫之间的复杂相互作用，我们不仅能够更好地理解疾病的机制，还可能开发出基于微生物群调控的全新治疗手段。
2024-12-31
牙龈健康关乎大脑未来！J Periodontol：牙龈疾病如牙周炎等或会影响机体的大脑功能
来自安徽医科大学第一附属医院等机构的科学家们通过研究发现，牙龈疾病似乎会扰乱大脑活性，从而潜在地增加个体出现认知功能下降的风险。
2025-02-11
Nat Commun：RNA对机体糖代谢的影响或能转化为开发促进肠道健康的新型策略
本文研究增加了科学家们对RNA协调机体代谢控制过程的理解，这种代谢控制或许是一种能促进在动态营养蓝图中优势微生物群落在体内适应性的重要因素。
2025-02-06
中国博后一作Nature论文：发现新型免疫细胞，调控食物过敏
在这项最新研究中，研究团队鉴定出一个抗原呈递细胞（APC）亚群，该 APC 亚群对食物和微生物组特异性 pTreg 细胞的分化以及口服耐受的建立至关重要。
2025-04-17
许锦波：用AI开启中国生物经济新时代
2025-01-06
零糖并不健康！华人学者证实，常见人工甜味剂阿斯巴甜伤害心血管
该研究表明，阿斯巴甜通过胰岛素引发的炎症加剧动脉粥样硬化，这提示了我们，广泛使用的人工甜味剂阿斯巴甜，可能会对心血管健康造成不利影响。
2025-02-24